Brewing

วิธีชงไซฟ่อน | Siphon Brewing by World Siphonist Champion 2018

วิธีชง Siphon ตั้งแต่การเตรียมอุปกรณ์ไปจนถึงเสิร์ฟ โดยคุณกษมา กันบุญ แชมป์โลก World Siphonist Champion 2018

1 Comment

Coffee ( 101 ) – ว่าด้วยเรื่องพื้นฐานของกาแฟ

ปูพื้นฐานสู่โลกของ กาแฟ แบบง่ายๆ เริ่มตั้งแต่ประวัติศาสตร์ที่มาของสายพันธุ์ กระบวนการต่างๆจากต้นกาแฟสู่เมล็ดกาแฟ รวมถึงวิธีการชงกาแฟแบบต่างๆ

น้ำสำหรับกาแฟตอนที่ 2 การปรับน้ำและเลือก เครื่องกรองน้ำ ( Water for Coffee part 2 )

การปรับน้ำให้ได้ตามต้องการ โดยการเลือกใช้เครื่องกรองน้ำ

น้ำกับกาแฟ ตอนที่ 1: คุณภาพน้ำ (Water for Coffee part 1: Water Quality)

ทำความเข้าใจเรื่องของนำ้ และส่วนประกอบในน้ำที่มีผลกระทบต่อรสชาติของกาแฟ

วิธีการเตรียม คัปปิ้ง สำหรับชิมกาแฟ ( How to Prepare Coffee Cupping )

เตรียมการคัปปิ้ง Step by Step

Kokekaffe | คูเค้คัฟฟ่า ชงกาแฟแบบเรียบง่ายสไตล์ Norway

วิธีการชงกาแฟสไตล์ Nordic ชงได้ง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย

ชงกาแฟแบบมือโปร ตอนที่ 2 อุณหภูมิน้ำกับการชงกาแฟ [ Temperature for Brewing Coffee ]

อุณหภูมิส่งผลต่อรสชาติของกาแฟอย่างไร

วิธีการชงกาแฟสกัดเย็น / โคลด์บริว / Cold Brew

วิธีการชงกาแฟสกัดเย็น Step by Step

4 Comments

ชงกาแฟแบบมือโปร ตอนที่ 1 การเลือกเครื่องบดกาแฟ [ How to choose a coffee grinder ]

เครื่องบดกาแฟแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร และส่งผลอย่างไรกับคุณภาพของการบด

วิธีการชงกาแฟแบบเฟรนซ์เพรส (​How to Brew with French Press)

วิธีการชงกาแฟแบบ French Press ; Step by Step

1 Comment