Brewing - Beans Here

มาหัดดริปกาแฟแบบญี่ปุ่นที่ผงกาแฟฟูคล้ายกับมีใครเอาคัพเค้กไปใส่ไว้ในดริปเปอร์ เป็นวิธีชงที่จะช่วยลดรสชาติขมๆในกาแฟคั่วเข้มให้ทานง่ายขึ้น

วิธีชง Siphon ตั้งแต่การเตรียมอุปกรณ์ไปจนถึงเสิร์ฟ โดยคุณกษมา กันบุญ แชมป์โลก World Siphonist Champion 2018

1 Comment

ปูพื้นฐานสู่โลกของ กาแฟ แบบง่ายๆ เริ่มตั้งแต่ประวัติศาสตร์ที่มาของสายพันธุ์ กระบวนการต่างๆจากต้นกาแฟสู่เมล็ดกาแฟ รวมถึงวิธีการชงกาแฟแบบต่างๆ

การปรับน้ำให้ได้ตามต้องการ โดยการเลือกใช้เครื่องกรองน้ำ

ทำความเข้าใจเรื่องของนำ้ และส่วนประกอบในน้ำที่มีผลกระทบต่อรสชาติของกาแฟ

เตรียมการคัปปิ้ง Step by Step

วิธีการชงกาแฟสไตล์ Nordic ชงได้ง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย

อุณหภูมิส่งผลต่อรสชาติของกาแฟอย่างไร

วิธีการชงกาแฟสกัดเย็น Step by Step

4 Comments

เครื่องบดกาแฟแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร และส่งผลอย่างไรกับคุณภาพของการบด