อุณหภูมิน้ำเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญในการชงกาแฟ ดังนั้นการเลือกใช้น้ำที่อุณหภูมิสูงหรืออุณหภูมิต่ำจะส่งผลกระทบต่อรสชาติของกาแฟ แล้วอุณหภูมิส่งผลกระทบอย่างไร[...]
วิธีการเลือก เครื่องบดกาแฟ ความแตกต่างของเครื่องบดกาแฟแต่ละแบบเช่น เครื่องบดแบบ Conical และ แบบ Flat burr รวมถึงฟันบดแบบอื่นๆ[...]
ทำไมหลายๆคนถึงแนะนำว่าอย่าบดกาแฟทิ้งไว้ แล้วบดกาแฟทิ้งไว้ จะมีกระบวนการอะไรเกิดขึ้นกับกาแฟบ้าง[...]
มองผ่านๆเราจะเห็นว่ากาแฟอเมริกาโน่ (Americano) กับ กาแฟดริป (Drip) นั้นมีหน้าตาที่เหมือนกัน แต่แค่ชิมรสชาติก็สามารถบอกได้แล้วว่ากาแฟทั้งสองแบบนั้นต่างกัน แล้วอะไรทำให้กาแฟทั้งสองแบบแตกต่างกันขนาดนี้[...]
หลายท่านอาจจะสงสัยว่า อราบิก้า (Arabica) กับ โรบัสต้า (Robusta) นั้นก็เป็นกาแฟเหมือนกัน แต่จริงๆแล้วกาแฟทั้งสองตัวแตกต่างกันในหลายๆด้านลองมาดูว่ากาแฟทั้งสองชนิดนั้นแตกต่างกันอย่างไรบ้าง[...]
คนส่วนใหญ่รู้ว่าการชงกาแฟต้องใช้เมล็ดกาแฟคั่วบด แต่กว่าที่จะมาเป็นเมล็ดกาแฟคั่วบดนั้นมีที่มาที่ไปอย่างไร มีต้นกำเนิดอย่างไร และใช้ระยะเวลานานเท่าไรกว่าจะได้กาแฟแต่ละแก้ว ไปหาคำตอบกันได้เลย[...]
Username or email address *
Password *
Remember me
Lost your password?
Username *
Email address *
