Category Archives: Coffee History
Coffee ( 101 ) – ว่าด้วยเรื่องพื้นฐานของกาแฟ
ปูพื้นฐานสู่โลกของ กาแฟ แบบง่ายๆ เริ่มตั้งแต่ประวัติศาสตร์ที่มาของสายพันธุ์ กระบวนการต่างๆจากต้นกาแฟสู่เมล็ดกาแฟ รวมถึงวิธีการชงกาแฟแบบต่างๆ
1 Comments
04
Jun
Jun
Golden Cup Extraction, Where did it come from?
Golden Cup หรือช่วงการสกัดที่ 18-22% นั้นมีที่มาที่ไปจากไหน ทำไมต้อง 18-22%
29
Nov
Nov
วิธีการวัด TDS ในกาแฟแบบต่างๆ ( Coffee TDS Measurement Method)
วิธีการหาค่า TDS เพื่อที่จะนำค่า TDS ไปหาค่า TBS, TSS, และ %Extraction Yield
2 Comments
21
Nov
Nov
ชนิดของ เครื่องชงเอสเปรสโซ่ (Espresso Machine) ตอนที่ 1
เครื่องชงแบบ 1 หม้อต้ม, Heat Exchange และ Dual Boiler แตกต่างกันอย่างไร
13
May
May
