Coffee Work Shop Cover

Coffee Workshops เรียนทำกาแฟ เรียนชงกาแฟ เรียนดริปกาแฟ เรียนคั่วกาแฟ

Coffee Workshop at Beans Here

ปูพื้นฐานสู่โลกของกาแฟ กับเวิร์คช็อปที่คุณกำหนดเวลาได้เอง

Basic Coffee Brewing

BASIC BREWING

4,000 Baht

Basic Brewing Course
เรียนรู้ปัจจัยพื้นฐานในการชงกาแฟ
  1. วิธีการเลือกเมล็ดกาแฟเบื้องต้น
  2. เข้าใจเรื่องกระบวนการสกัดกาแฟ (Extraction)
  3. ความแตกต่างระหว่างวิธีชงแบบ Imersion และ Pour Over
  4. Concept ของการชงแบบ Pour Over
  5. วัดค่า  TDS และรสชาติของกาแฟ
  6. ลงมือดริปกาแฟ

ระยะเวลาในการเรียน : 3 – 4 ชั่วโมง

ผู้เรียน : สูงสุด 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย
  • 1 ท่าน 4,000 บาท
  • คนต่อไปท่านละ 3,000 บาท
สำรองที่นั่งได้ทาง

Inbox : Facebook.com/BeansHere
[email protected] : @BeansHere
Tel : 084-514-2914

Basic Espresso

BASIC ESPRESSO

4,000 Baht

Basic Espresso Course
ควบคุม Espresso Shot และสตรีมนม
  1. วิธีการเลือกเมล็ดกาแฟเบื้องต้น
  2. ชนิดของเครื่องชงกาแฟ
  3. เข้าใจเรื่องกระบวนการสกัดกาแฟด้วยเครื่องชง (Extraction with Espresso Machine)
  4. ข้อควรระวังในการชง
  5. วิธีสตรีมนม
  6. ลงมือชง และสตรีมนม
  7. วิธีดูแลรักษาเครื่องชงขั้นต้น

ระยะเวลาในการเรียน : 3 – 4 ชั่วโมง

ผู้เรียน : สูงสุด 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย
  • 1 ท่าน 4,000 บาท
  • คนต่อไปท่านละ 3,500 บาท
สำรองที่นั่งได้ทาง

Inbox : Facebook.com/BeansHere
[email protected] : @BeansHere
Tel : 084-514-2914

Basic Coffee Cupping

INTRODUCTION TO CUPPING

4,000 Baht

Introduction to Cupping Course
ฝึกแยกแยะรสชาติและหัดชิมกาแฟ
  1. เรียนรู้พื้นฐานเบื้องต้นสำหรับการชิม คือแยกแยะรส (Taste) กลิ่น (Smell) และ รสชาติ (Flavour) ออกจากกัน
  2. ทำความรู้จัก SCA Cupping Form เพื่อเป็นเครื่องมือในการแยกแยะรสชาติ
  3. ฝึกชิมกาแฟทั้งหมด 2 รอบ
  4. ทดสอบ (triangulation)

ระยะเวลาในการเรียน : 3 – 4 ชั่วโมง

ผู้เรียน : สูงสุด 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย
  • 1 ท่าน 4,000 บาท
  • คนต่อไปท่านละ 3,000 บาท
สำรองที่นั่งได้ทาง

Inbox : Facebook.com/BeansHere
[email protected] : @BeansHere
Tel : 084-514-2914

Sample-Roasting

SAMPLE ROASTING

3,500 Baht

Basic Roasting Course
ฝึกคั่วกาแฟกับ Sample Roaster
  1. วิธีใช้งาน Sample Roasting
  2. ปัจจัยสำคัญในการคั่ว
  3. คั่วคนล่ะ 4 Batch

ระยะเวลาในการเรียน: 3 – 4 ชั่วโมง

ผู้เรียน : สูงสุด 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย
  • 1 ท่าน 3,500 บาท
  • ท่านต่อไปท่านละ 3,500 บาท
สำรองที่นั่งได้ทาง

Inbox : Facebook.com/BeansHere
[email protected] : @BeansHere
Tel : 084-514-2914

Coffee Roasting

BASIC ROASTING

10,000 Baht

Basic Roasting Course
ฝึกควบคุมเครื่องคั่วกาแฟและพื้นฐานในการควบคุมรสชาติ
  1. ลักษณะของเครื่องคั่วแต่ล่ะชนิด
  2. ชนิดของ Probe และการทำงานของ Probe แต่ล่ะชนิด
  3. ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการคั่วกาแฟ (Maillard Reaction & Caremalization)
  4. ความสัมพันธ์ระหว่าง Gas และ Airflow
  5. กราฟคั่วกาแฟและความสัมพันธ์ระหว่าง BT กับ ET
  6. วิธีการควบคุมเครื่องคั่วกาแฟ
  7. คั่วกาแฟ 3 แบท

ระยะเวลาในการเรียน: 3 – 4 ชั่วโมง

ผู้เรียน : สูงสุด 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย

  • 1 ท่าน 10,000 บาท
  • ท่านต่อไปท่านละ 9,000 บาท
สำรองที่นั่งได้ทาง

Inbox : Facebook.com/BeansHere
[email protected] : @BeansHere
Tel : 084-514-2914

Water For Coffee

WATER FOR COFFEE

4,000 Baht

Water For Coffee Course
ปัจจัยสำคัญในการสกัดรสชาติของกาแฟ
  1. Total Dissolve Solid (TDS), การใช้ TDS Meter และปัญหาของ TDS Meter
  2. Total Dissolve Solid ที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ( Total Hardness และ Alkalinity)
  3. Total Hardness (Mg, Ca) และ Alkalinity กับการ Balance รสชาติของกาแฟ
  4. การเลือกเครื่องกรองน้ำให้เหมาะสม
  5. การผสมน้ำ Ro ให้ได้ค่า Total Hardness และ Alkalinity ที่ต้องการ
  6. Cupping อย่างน้อย 4 รอบ

ระยะเวลาในการเรียน: 3 – 4 ชั่วโมง

ผู้เรียน : สูงสุด 4 ท่าน

ค่าใช้จ่าย

  • 1 ท่าน 4,000 บาท
  • คนต่อไปท่านละ 3,000 บาท
สำรองที่นั่งได้ทาง

Inbox : Facebook.com/BeansHere
[email protected] : @BeansHere
Tel : 084-514-2914