Coffee beans, Coffee kits & Coffee knowledge

World News

ร้านกาแฟเปิดใหม่ในอเมริกากว่า 80% เป็น Starbuck และ Dunkin’ Donut รายงานล่าสุดจาก Project Cafe 2020 by Allegra

October 28, 2019

Coffee knowledge | Learn more

Review

เปรียบเทียบลักษณะและอัตราการไหลของน้ำของกระดาษกรองกาแฟ

October 24, 2019

กระดาษกรองกาแฟเป็นหนึ่งในอุปกรณ์สำคัญสำหรับชงกาแฟดริปที่หลายคนยังมองข้าม สำหรับกระดาษกรองต้องทำหน้าที่สำคัญ 2 อย่างคือ 1. กรองผงกาแฟ และ 2.ระบายน้ำออกจากดริปเปอร์ ซึ่งกระดาษกรองแต่ละชนิดก็มีความสามารถในการระบายน้ำแตกต่างกันไป

$Refractometer$

Coffee Science

5 เรื่องที่หลายคนยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับ %TDS และ %Extraction Yield

September 13, 2019

%TDS และ %Extraction Yield เป็นเครื่องมือที่ดีสำหรับใช้วัดผลการชงกาแฟ เพราะใช้งานง่าย สามารถวัดได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังไงก็ตามทุกเครื่องมือก็มักจะมีข้อจำกัดในตัวมันเอง โดยในบทความนี้จะอธิบายถึงข้อจำกัดและเรื่องที่หลายคนยังเข้าใจผิดของ %TDS และ %Extraction Yield

World News

Atomo Coffee | ถ้ากาแฟในอนาคตไม่ได้มาจากเมล็ดกาแฟ

August 27, 2019

เทรนด์สินค้าทดแทนเช่น Beyond Meat บริษัทที่ผลิตเนื้อโดยใช้วัตถุดิบทดแทนจากพืช กำลังได้รับความนิยม ทำให้หลายบริษัทเริ่มส่งแนวคิดสินค้าทดแทนที่ผลิตได้จากในแล็บออกมา ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Molecular Coffee จาก Atomo Coffee

World News

งานวิจัยล่าสุดบ่งชี้ว่าการดื่มกาแฟก่อนนอนไม่ส่งผลต่อการนอนหลับ

August 16, 2019

งานวิจัยล่าสุดที่เพิ่งตีพิมพ์ลงในนิตยสาร Sleep บ่งชี้ว่าการดื่มกาแฟภายในเวลา 4 ชั่วโมงก่อนนอนไม่มีผลต่อคุณภาพของการนอน ในขณะที่การดื่มแอลกอฮอร์และได้รับนิโคตินส่งผลต่อคุณภาพของการนอน