HOW TO BREW

” because great coffee doesn’t just happen “

Cold-Drip-Cover
กาแฟกักตัว : วิธีประดิษฐ์อุปกรณ์ทำ Cold Drip จากขวดน้ำภายใน 5 นาทีด้วยงบ 20 บาท

ระหว่างสถานการณ์ที่หลายท่านต้องกักตัวเองอยู่ที่บ้าน ทางเราจึงขอนำเสนอวิธีการทำ Cold Drip โดยใช้อุปกรณ์ที่หาได้เองตามบ้าน และใช้ระยะเวลาไม่นานในการทำ

Japanese Drip Coffee
มาดริปกาแฟคั่วเข้มสไตล์ญี่ปุ่นกัน | Japanese Drip Coffee

มาหัดดริปกาแฟแบบญี่ปุ่นที่ผงกาแฟฟูคล้ายกับมีใครเอาคัพเค้กไปใส่ไว้ในดริปเปอร์ เป็นวิธีชงที่จะช่วยลดรสชาติขมๆในกาแฟคั่วเข้มให้ทานง่ายขึ้น

Siphon Brewing by World Siphonist Champion 2018
วิธีชงไซฟ่อน | Siphon Brewing by World Siphonist Champion 2018

วิธีชง Siphon ตั้งแต่การเตรียมอุปกรณ์ไปจนถึงเสิร์ฟ โดยคุณกษมา กันบุญ แชมป์โลก World Siphonist Champion 2018

How-to-Steam-Milk-Cover
วิธีการสตีมนม | How to Steam Milk

การสตีมนมเป็นหนึ่งในกระบวนการสำคัญสำหรับเมนูกาแฟนมร้อนเช่น Latte, Cappucino, Flat White และมักจะเป็นปัญหาใหญ่ของผู้เริ่มชงกาแฟเบื้องต้น ดังนั้นถ้าเข้าใจในหลักการ เรื่องสตีมนมก็จะไม่ใช่เรื่องปวดหัวอีกต่อไป

วิธีการชง アイスコーヒー | Japanese Ice Coffee | กาแฟดริปเย็นสไตล์ญี่ปุ่น

ขั้นตอนการดริปกาแฟเย็นแบบญี่ปุ่น หรือ Japanese Ice Coffee (アイスコーヒー) เป็นอีกหนึ่งเทคนิคในการชงกาแฟเย็นโดยใส่น้ำแข็งลงไปในเหยือกกาแฟด้านล่างเพื่อทำให้กาแฟเย็นลงอย่างรวดเร็ว

วิธีการเตรียม คัปปิ้ง สำหรับชิมกาแฟ ( How to Prepare Coffee Cupping )

เตรียมการคัปปิ้ง Step by Step

How to brew Kokekaffe คูเคคัฟฟ่า
Kokekaffe | คูเค้คัฟฟ่า ชงกาแฟแบบเรียบง่ายสไตล์ Norway

วิธีการชงกาแฟสไตล์ Nordic ชงได้ง่าย ใช้อุปกรณ์น้อย

ชงกาแฟแบบมือโปร ตอนที่ 2 อุณหภูมิน้ำกับการชงกาแฟ [ Temperature for Brewing Coffee ]

อุณหภูมิส่งผลต่อรสชาติของกาแฟอย่างไร

How to make a Cold Brew วิธีการทำกาแฟสกัดเย็น 3
วิธีการชงกาแฟสกัดเย็น / โคลด์บริว / Cold Brew

วิธีการชงกาแฟสกัดเย็น Step by Step

วิธีเลือก เครื่องบดกาแฟ cover
ชงกาแฟแบบมือโปร ตอนที่ 1 การเลือกเครื่องบดกาแฟ [ How to choose a coffee grinder ]

เครื่องบดกาแฟแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร และส่งผลอย่างไรกับคุณภาพของการบด

เฟรนซ์เพรส (French Press) cover
วิธีการชงกาแฟแบบเฟรนซ์เพรส (​How to Brew with French Press)

วิธีการชงกาแฟแบบ French Press ; Step by Step

วิธีการชง กาแฟดริป สำหรับผู้เริ่มต้น (How to Drip Coffee) – Beans Here

วิธีการ Drip กาแฟ Step by Step

Freshly Roasted Coffee

 
Thailand_Wimolrat_Rank8

Filter

Thailand | Wimolrat Lot.003, Washed Process

Brave Roasters

from ฿550.00
Thailand_AN_LalvinYeastQA23

Filter

Thailand | Jaisooksern, Lalvin Yeast QA23, Semi-Washed Process

Brave Roasters

from ฿550.00
Thailand_AN_LalvinYeastD47

Filter

Thailand | Jaisooksern, Lalvin Yeast D47, Semi-Washed Process

Brave Roasters

from ฿550.00
Ethiopia-Bisha

Filter

Ethiopia | Bishan Dimo by Samuel Degalo / 74110 & 74112 / Washed Process

Brave Roasters

from ฿600.00
Honduras_ElPlantel

Filter

Honduras | El Plantel / Parainema, Washed Process

Brave Roasters

from ฿690.00
Ethiopia_UragaBisrat

Filter

Ethiopia | Uraga Bisrat / Wolisho, Washed Process

Brave Roasters

from ฿650.00
Nicaragua_LaBendicion_Pacamara

Filter

Nicaragua | La Benedición / Pacamara, Honey Process

Brave Roasters

from ฿690.00
Thailand_GemForest_Java

Filter

Thailand | Gem Forest by Kaleb Jordan, Nan, Java, Natural Process

Brave Roasters

from ฿570.00