HOW TO BREW

” because great coffee doesn’t just happen “

กาแฟกักตัว : วิธีประดิษฐ์อุปกรณ์ทำ Cold Drip จากขวดน้ำภายใน 5 นาทีด้วยงบ 20 บาท

ระหว่างสถานการณ์ที่หลายท่านต้องกักตัวเองอยู่ที่บ้าน ทางเราจึงขอนำเสนอวิธีการทำ Cold Drip โดยใช้อุปกรณ์ที่หาได้เองตามบ้าน และใช้ระยะเวลาไม่นานในการทำ [...]

มาดริปกาแฟคั่วเข้มสไตล์ญี่ปุ่นกัน | Japanese Drip Coffee

มาหัดดริปกาแฟแบบญี่ปุ่นที่ผงกาแฟฟูคล้ายกับมีใครเอาคัพเค้กไปใส่ไว้ในดริปเปอร์ เป็นวิธีชงที่จะช่วยลดรสชาติขมๆในกาแฟคั่วเข้มให้ทานง่ายขึ้น [...]

วิธีชงไซฟ่อน | Siphon Brewing by World Siphonist Champion 2018

วิธีชง Siphon ตั้งแต่การเตรียมอุปกรณ์ไปจนถึงเสิร์ฟ โดยคุณกษมา กันบุญ แชมป์โลก World Siphonist Champion 2018 [...]

วิธีการสตีมนม | How to Steam Milk

การสตีมนมเป็นหนึ่งในกระบวนการสำคัญสำหรับเมนูกาแฟนมร้อนเช่น Latte, Cappucino, Flat White และมักจะเป็นปัญหาใหญ่ของผู้เริ่มชงกาแฟเบื้องต้น ดังนั้นถ้าเข้าใจในหลักการ เรื่องสตีมนมก็จะไม่ใช่เรื่องปวดหัวอีกต่อไป [...]

วิธีการชง アイスコーヒー | Japanese Ice Coffee | กาแฟดริปเย็นสไตล์ญี่ปุ่น

ขั้นตอนการดริปกาแฟเย็นแบบญี่ปุ่น หรือ Japanese Ice Coffee (アイスコーヒー) เป็นอีกหนึ่งเทคนิคในการชงกาแฟเย็นโดยใส่น้ำแข็งลงไปในเหยือกกาแฟด้านล่างเพื่อทำให้กาแฟเย็นลงอย่างรวดเร็ว [...]