ใครว่ากระดาษที่ไหนก็เหมือนกัน!! บุกโรงงาน CAFEC ดูวิธีการผลิตกระดาษกรองกาแฟ

Sanyo Sangyo

เป็นเวลาเกินกว่าครึ่งศตวรรษที่บริษัท Sanyo Sangyo ได้ถือกำเนิดขึ้นในจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องบ่อน้ำพุร้อนอย่างจังหวัด Beppu ประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากเห็นถึงความต้องการอุปกรณ์เกี่ยวกับกาแฟมีเพิ่มมากขึ้น

โดยบริษัท Sanyo Sangyo วางรูปแบบตัวเองไว้เป็นบริษัทที่เน้นผลิตแบบ Original equipment manufacturer (OEM) เริ่มจากกระดาษกรองทรงสี่เหลี่ยมคางหมู

จนกระทั่งเมื่อ 50 ปีก่อนบริษัท Kono ได้ออกแบบ Dripper ทรงโคนเป็นครั้งแรกของโลก และทางบริษัท Kono ได้ให้ทาง Sanyo Sangyo ช่วยในออกแบบและผลิตกระดาษกรองทรงกรวย ทำให้ Sanyo Sangyo เป็นบริษัทแรกในโลกที่ผลิตกระดาษกรองทรงกรวยขึ้นมา นอกจากนี้ Sanyo Sangyo ยังผลิตกระดาษกรองให้กับบริษัทอื่นๆอีกเช่น Hario, Mola, Kono และอื่นๆ

นับตั้งแต่วันนั้นจนถึงวันนี้บริษัทที่ก็ได้เปลี่ยนมือมาถึงรุ่นที่สองนั่นก็คือคุณ Shigeji Nakatsuka และการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของ Sanyo Sangyo กับการปั้นแบรนด์ของตัวเองคือ “CAFEC“

จากต้นไม้สู่กระดาษกรองกาแฟ

กระดาษกรองผลิตมาจากเส้นใยที่เรียกว่าเส้นใย Cellulose เป็นเส้นใยที่พบได้ในพืชหลายชนิดเช่น ชนิดที่ได้จากเนื้อไม้ (Wood Pulp) หรือชนิดที่ไม่ได้มาจากเนื้อไม้ (Non-wood pulp) เช่นไม้ไผ่หรือเส้นใยจากต้นกล้วย (Abaca หรือ Manila Hemp) ซึ่งในแต่ละชนิดจะมีลักษณะของเส้นใยแตกต่างกันเช่น เส้นใยสั้น หรือเส้นใยยาว

ซึ่งการจับตัวกันของเส้นใยจะบ่งบอกถึงคุณสมบัติของกระดาษเช่น ถ้าเส้นใยจับตัวกันแน่นการไหลผ่านของน้ำก็จะเป็นไปได้ยากขึ้น ในทางกลับกันถ้าเส้นใยเกาะกันอย่างหลวมๆการไหลของน้ำก็จะง่ายขึ้น

เส้นใยสั้น (Short Fiber)

เส้นใยยาว (Long)

นอกจากนี้ลักษณะของผิวกระดาษ ก็ส่งผลต่อพื้นที่ผิวของการกรองโดยสามารถผิวกระดาษออกได้เป็นสองแบบด้วยกันคือ แบบผิวเรียบ และแบบผิวย่น

ผิวเรียบ (Smooth Paper)

ผิวย่น (Crepe Paper)

กระดาษที่มีผิวย่น (Crepe Paper) จะช่วยเพิ่มพื้นที่สำหรับการกรองให้มากขึ้น เมื่อเทียบกับกระดาษแบบผิวเรียบ

เส้นใย ABACA

เส้นใย ABACA หรือสามารถเรียกได้อีกชื่อว่า Manila Hemp เป็นเส้นใยชนิด Non Wood ที่ได้จากพืชในวงศ์กล้วย (Musa textilis) เป็นพันธุ์กล้วยที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศฟิลิปปินต์

การพัฒนากระดาษกรองที่ผสมเส้นใย ABACA เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ด้วยความต้องการที่จะลดปริมาณเยื่อกระดาษที่ได้จากต้นไม้ที่โตช้า มาเป็นเยื่อกระดาษที่ได้จากพืชที่เติบโตได้ไวเช่น Abaca เป็นต้น

ความพิเศษของเส้นใย ABACA อยู่ที่ลักษณะของเส้นใยที่ยาวและมีความแข็งแรงเป็นอย่างดี เมื่อนำมาผสมกับเส้นใยกระดาษแบบปกติจะทำให้มีความแข็งแรงเพิ่มมากขึ้น ซึ่งช่วยลดความหนาแน่นของเส้นใยกระดาษทำให้น้ำไหลได้ไวขึ้น