ร้านกาแฟเปิดใหม่ในอเมริกากว่า 80% เป็น Starbuck และ Dunkin’ Donut รายงานล่าสุดจาก Project Cafe 2020 by Allegra

28 ตุลาคม 2019 – Allegra; World Coffee Portal บริษัทวิจัยด้านการตลาดได้ตีพิมพ์ผลวิจัยจาก Project Cafe 2020 เกี่ยวกับตลาดร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกา

ยังเติบโตแต่เริ่มชะลอ

สำหรับปี 2019 ยอดขายเพิ่มขึ้น 4.3% และจำนวนร้านเพิ่มขึ้น 3.3% เมื่อเทียบกับปี 2018 แต่การเติบโตเริ่มชะลอตัวต่อเนื่องเป็นปีที่ 3

สำหรับตลาดร้านกาแฟในสหรัฐมีมูลค่าอยู่ที่  4.75 หมื่นล้านเหรียญ มีร้านกาแฟทั้งหมดประมาณ 37,274 ร้าน

Starbuck, Dunkin’ Donut, JAB Holding ครองตลาดกาแฟ

จากร้านค้า 37,274 ร้านค้า Starbuck มีส่วนแบ่งอยู่ที่ 40% หรือคิดเป็น 14,875 ร้านค้า ตามมาด้วย Dunkin’ Donut อยู่ที่ 26% หรือ 9,570 ร้านค้า และ JAB Holding 4,739 ร้านค้า

ในส่วนของร้านเปิดใหม่กว่า 80% ของเป็นแบรนด์ Starbuck  และ  Dunkin’ Donut แสดงว่าร้านกาแฟแบรนด์ใหญ่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการเติบโตของร้านกาแฟ

Young Consumer เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ Cold Brew และ Specialty Coffee เติบโต

นอกจากนี้ผู้ร่วมตอบแบบสอบถามยังระบุว่า Specialty Coffee ยังเป็นเทรนร้านกาแฟที่ยังมาแรง นอกจากนี้เมนูที่มาแรงที่สุดคือ Cold Brew การเติบโตมาจากผู้บริโภคอายุต่ำกว่า 30 ที่มีแนวโน้มทดลองเมนูใหม่ๆ

Reference

Allega : World Coffee Portal

Daily Coffee News

ร้านกาแฟเปิดใหม่ในอเมริกากว่า 80% เป็น Starbuck และ Dunkin’ Donut รายงานล่าสุดจาก Project Cafe 2020 by Allegra

28 ตุลาคม 2019 - Allegra; World Coffee Portal บริษัทวิจัยด้านการตลาดได้ตีพิมพ์ผลวิจัยจาก Project Cafe 2020 เกี่ยวกับตลาดร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกา [...]

1 Comments

28
Oct

Atomo Coffee | ถ้ากาแฟในอนาคตไม่ได้มาจากเมล็ดกาแฟ

เทรนด์สินค้าทดแทนเช่น Beyond Meat บริษัทที่ผลิตเนื้อโดยใช้วัตถุดิบทดแทนจากพืช กำลังได้รับความนิยม ทำให้หลายบริษัทเริ่มส่งแนวคิดสินค้าทดแทนที่ผลิตได้จากในแล็บออกมา ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Molecular Coffee จาก Atomo Coffee [...]

27
Aug

งานวิจัยล่าสุดบ่งชี้ว่าการดื่มกาแฟก่อนนอนไม่ส่งผลต่อการนอนหลับ

งานวิจัยล่าสุดที่เพิ่งตีพิมพ์ลงในนิตยสาร Sleep บ่งชี้ว่าการดื่มกาแฟภายในเวลา 4 ชั่วโมงก่อนนอนไม่มีผลต่อคุณภาพของการนอน ในขณะที่การดื่มแอลกอฮอร์และได้รับนิโคตินส่งผลต่อคุณภาพของการนอน [...]

16
Aug