Project-Cafe2020-Cover

ร้านกาแฟเปิดใหม่ในอเมริกากว่า 80% เป็น Starbuck และ Dunkin’ Donut รายงานล่าสุดจาก Project Cafe 2020 by Allegra

28 ตุลาคม 2019 – Allegra; World Coffee Portal บริษัทวิจัยด้านการตลาดได้ตีพิมพ์ผลวิจัยจาก Project Cafe 2020 เกี่ยวกับตลาดร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกา

ยังเติบโตแต่เริ่มชะลอ

สำหรับปี 2019 ยอดขายเพิ่มขึ้น 4.3% และจำนวนร้านเพิ่มขึ้น 3.3% เมื่อเทียบกับปี 2018 แต่การเติบโตเริ่มชะลอตัวต่อเนื่องเป็นปีที่ 3

สำหรับตลาดร้านกาแฟในสหรัฐมีมูลค่าอยู่ที่  4.75 หมื่นล้านเหรียญ มีร้านกาแฟทั้งหมดประมาณ 37,274 ร้าน

Starbuck, Dunkin’ Donut, JAB Holding ครองตลาดกาแฟ

US Cafe Market

จากร้านค้า 37,274 ร้านค้า Starbuck มีส่วนแบ่งอยู่ที่ 40% หรือคิดเป็น 14,875 ร้านค้า ตามมาด้วย Dunkin’ Donut อยู่ที่ 26% หรือ 9,570 ร้านค้า และ JAB Holding 4,739 ร้านค้า

ในส่วนของร้านเปิดใหม่กว่า 80% ของเป็นแบรนด์ Starbuck  และ  Dunkin’ Donut แสดงว่าร้านกาแฟแบรนด์ใหญ่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการเติบโตของร้านกาแฟ

Young Consumer เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ Cold Brew และ Specialty Coffee เติบโต

นอกจากนี้ผู้ร่วมตอบแบบสอบถามยังระบุว่า Specialty Coffee ยังเป็นเทรนร้านกาแฟที่ยังมาแรง นอกจากนี้เมนูที่มาแรงที่สุดคือ Cold Brew การเติบโตมาจากผู้บริโภคอายุต่ำกว่า 30 ที่มีแนวโน้มทดลองเมนูใหม่ๆ

Reference

Allega : World Coffee Portal

Daily Coffee News

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Roasted Coffee Beans will be available again on 12th of November 2019 Dismiss