ผู้ที่ดื่มกาแฟมีอัตราการเสียชีวิตน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ งานวิจัยจาก UK Biobank

2 กรกฎาคม – งานวิจัยจาก UK Biobank ในหัวข้อ Association of Coffee Drinking with Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism ได้ถูกตีพิมพ์บนเว็ปไซต์ Jama Network เป็นงานวิจัยเพื่อศึกษาหาความสัมพันธ์ของการดื่มกาแฟกับอัตราการเสียชีวิต โดยแบ่งตามความสามารถของยีนที่สามารถจัดการ Caffeine (Caffeine Metabolism)

การทดลอง

รูปแบบการทดลองจะใช้การติดตามพฤติกรรมของผู้เข้าร่วมทดลองโดยใช้ข้อมูลจาก UK Biobank ใช้ระยะเวลาศึกษาตั้งแต่ปี 2006 จนถึง ปี 2016 มีผู้เข้าร่วมประมาณ 500,000 คนแบ่งเป็น

1. ผู้หญิง 54%
2. ผู้ดื่มกาแฟ 78%
3. อายุระหว่าง 38-73 ปี ; ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 57 ปี
4. แบ่งผู้ร่วมการทดลองออกไปตามลักษณะของยีนที่เกี่ยวกับ Caffeine Metabolism

สำหรับกาแฟที่ผู้ร่วมทดลองดื่มจะมีทั้งกาแฟแบบสำเร็จรูป (Instant) , กาแฟคั่วบด (Ground), และกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน (Decaffeinated)

ผลการทดลอง

หลังจากติดตามพฤติกรรมของผู้ร่วมงานวิจัยเป็นเวลา 10 ปีมีผู้เสียชีวิตระหว่างงานวิจัย 14,225 คน พบว่าการดื่มกาแฟกับอัตราการเสียชีวิตมีความสัมพันธ์ในทิศทางตรงกันข้ามกัน(หรือผู้ที่ดื่มกาแฟมีอัตราการเสียชีวิตน้อยกว่าผู้ไม่ดื่มกาแฟ) แม้ว่าจะดื่มกาแฟในปริมาณมาก(ดื่มกาแฟมากกว่า 8 แก้วต่อวัน) นอกจากนี้ลักษณะทางพันธุกรรมของ Caffeine Metabolism เช่นผู้ที่เผาผลาญได้ดี และผู้ที่เผาผลาญได้ไม่ดีไม่มีผลต่ออัตราการเสียชีวิตในผลการทดลอง

สรุป

นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งงานวิจัยที่ออกมาสนับสนุนว่าการบริโภคกาแฟอาจจะมีส่วนช่วยลดโอกาสการเกิดโรค หรือผู้ที่บริโภคกาแฟอยู่เป็นประจำจะช่วยลดโอกาสจากการเสียชีวิตจากโรคต่างๆได้ แม้ว่าจะบริโภคในปริมาณมากหรือน้อยก็ตาม และอาจจะไม่เกี่ยวกับชนิดของกาแฟที่บริโภคอีกด้วย

Reference

Jama Network