Phrae-Cafe-Cover

กาแฟเมือง “แป้” [ จังหวัดแพร่ ]

หม้อห้อมไม้สัก ถิ่นรักพระลอ ช่อแฮศรีเมือง ลือเลื่องแพะเมืองผี คนแพร่นี้ใจงาม”

“เมืองแป้” หรือ จังหวัดแพร่ 

นอกจากเป็นแหล่งผลิตผ้าหม้อห้อมและแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอย่างพระธาตุช่อแฮ น้อยคนมักจะทราบว่าจังหวัดแพร่เป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีการปลูกและแปรรูปกาแฟทั้งสองสายพันธุ์ได้แก่ Arabica และ Robusta

แม้ว่าจะมีการปลูกและแปรรูปกาแฟทั้งสองสายพันธุ์ แต่ผลผลิตที่ได้ค่อนข้างน้อย และยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักแต่ก็ยังมีร้านกาแฟสองร้านในจังหวัดแพร่ที่พยายามผลักดันกาแฟที่ปลูกในจังหวัดให้เป็นที่รู้จักและให้ลูกค้ามีโอกาสได้ชิมกัน

1.Balance Cup 

Balance-Cup
Balance-Cup-Coffee

Balance Cup Espresso & Slow Bar ร้านกาแฟขนาดเล็กพร้อมกับบาริสต้าที่อัธยาศัยดี ภายในร้านอัดแน่นไปด้วยเครื่องชง Espresso, อุปกรณ์ดริปกาแฟ และเครื่องคั่วกาแฟตั้งอยู่ด้านขวามือของบาร์ กาแฟที่ใช้จะเป็นกาแฟจากบ้านแม่ลัวจังหวัดแพร่ที่ทางร้านคั่วด้วยตัวเอง นอกจากนี้ทางร้านก็ยังมีกาแฟจากหลากหลายแหล่งให้สามารถเลือกชิมได้

บ้านแม่ลัวตั้งอยู่ในเขตอุทยานลำน้ำน่าน โดยกาแฟบ้านแม่ลัวที่ทางร้านเลือกใช้นั้นเป็นกาแฟสายพันธุ์ Arabica ที่ทางร้านดูแลทุกขั้นตอนตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การหมัก และการตาก ทำให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพที่ทางร้านพอใจ แต่ปริมาณกาแฟที่ผลิตได้ในแต่ละปีนั้นมีจำนวนไม่มาก ทำให้เพียงพอแต่การใช้งานภายในร้านเท่านั้น 

เปิด : ทุกวัน 8.00น. – 18.00น.

Recommended Menu : กาแฟแม่ลัว

TEL : 084 – 175 – 5482

Find Balance Cup Espresso & Slow bar on Google Maps

2. The Owl School

The-Owl-School
The-Owl-School-Bar
The-Owl-school-Decorate

ปัจจุบันกาแฟดริปนับได้ว่าเป็นวิธีการชงกาแฟที่เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นแต่ก็ยังไม่แพร่หลายมากนัก สำหรับร้าน The Owl School ถือได้ว่าเป็นร้านกาแฟดริปหนึ่งเดียวในจังหวัดแพร่

เมื่อเดินเข้ามาภายในร้านจะเห็นลูกค้านั่งเรียงรายเต็มเคาน์เตอร์พูดคุยกับบาริสต้าอย่างเป็นกันเอง

สำหรับเมล็ดกาแฟที่ทางร้านใช้จะเป็นเมล็ดกาแฟที่ทางร้านคั่วเอง โดยส่วนใหญ่จะเป็นเมล็ดกาแฟที่ปลูกในประเทศไทย และยังมีเมล็ดกาแฟจากต่างประเทศให้เลือกตามโอกาส

สำหรับเมล็ดกาแฟที่ปลูกในจังหวัดแพร่ ที่ร้านนี้จะนำเสนอกาแฟแบบ Nano Lots (กาแฟที่ผลิตได้จำนวนน้อย) โดยทางร้านได้ขึ้นไปดูแลการทำกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำ มีทั้งเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ Arabica และ Robusta ซึ่งสามารถสอบถามชนิดของเมล็ดกาแฟที่ทางร้านมีกับบาริสต้าได้

เปิด : ทุกวัน 8.30น. – 18.00น.

ปิด : วันพุธ

Recommended Menu : สอบถามบาริสต้า

TEL : 089 – 433 – 2595

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *